ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි මොනවාද?

ශීත කළ වියළන ලද ස්ට්‍රෝබෙරි පලතුරු වල රැජින වන අතර, සුන්දර හා හැපෙනසුළු, මොයිස්චරයිසින් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගැනීම සහ ආකර්ශනීය පෙනුම උපරිම කිරීම සඳහා ශීත කළ වියළන තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම හේතුවෙන්.

කැටි වියළීම පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණය

කැටි කළ එළවළු හෝ ආහාර, එහි විශාලතම ලක්ෂණය වන්නේ මුල් පාරිසරික ආහාරයේ වර්ණය, සුවඳ, රසය, හැඩය සහ පෝෂණ සංයුතිය රඳවා ගැනීමයි, එය අභ්‍යවකාශ ආහාර ලෙසද හැඳින්වේ, අද ස්වාභාවික, හරිත, ආරක්ෂිත පහසු සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේ. ජලය (H2O) විවිධ පීඩන සහ උෂ්ණත්වවලදී ඝන (අයිස්), ද්‍රව (ජලය) සහ වායුවක් (වාෂ්ප) ලෙස දිස්විය හැකිය. ද්‍රවයෙන් වායුවට සංක්‍රමණය "වාෂ්පීකරණය" ලෙස හඳුන්වන අතර ඝන සිට වායුවට සංක්‍රමණය "උත්පත්තිය" ලෙස හැඳින්වේ. රික්ත කැටි කළ වියළීම යනු ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ද්‍රව්‍ය ඝන බවට පෙර සිසිලනය කර කැටි කිරීමයි. එවිට ජල වාෂ්ප රික්ත තත්වයන් යටතේ ඝන ද්‍රව්‍යයෙන් සෘජුවම උපකල්පිත වන අතර, එය ශීත කළ විට ද්‍රව්‍යයම අයිස් රාක්කයේ පවතී, එබැවින් එය වියළීමෙන් පසු එහි පරිමාව වෙනස් නොවන අතර ලිහිල්, සිදුරු සහිත වන අතර හොඳ නැවත සජලනය කිරීමේ කාර්ය සාධනයක් ඇත. වචනයෙන් කියනවා නම්, කැටි කළ වියළීම යනු අඩු උෂ්ණත්ව හා පීඩනවලදී තාපය සහ ස්කන්ධ හුවමාරුවයි.

Freeze2Drying යනු VacuumFreezeDrying හි සම්පූර්ණ නම වන අතර එය freeze-drying ලෙසද හැඳින්වේ, එය DryingbySublimation ලෙසද හැඳින්වේ, වියළි ද්‍රව ද්‍රව්‍ය ඝන ද්‍රව්‍යයක් බවට කැටි කිරීම සහ අඩු උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය අඩු කිරීමේ තත්ත්වය යටතේ අයිස්වල sublimation කාර්ය සාධනය භාවිතා කර අඩු උෂ්ණත්වයකදී ද්‍රව්‍ය විජලනය කිරීම සහ වියළීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීමේ ක්‍රමයකි.

පෝෂක සංයුතිය

ස්ට්‍රෝබෙරි වල පෝෂණ ගුණයෙන් පොහොසත් වන අතර ෆෲක්ටෝස්, සුක්‍රෝස්, සිට්‍රික් අම්ලය, මැලික් අම්ලය, සැලිසිලික් අම්ලය, ඇමයිනෝ අම්ල සහ කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ සහ අනෙකුත් ඛනිජ අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, එහි විවිධ විටමින් ද අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් විටමින් සී අන්තර්ගතය ඉතා පොහොසත් වන අතර, සෑම ස්ට්‍රෝබෙරි ග්‍රෑම් 100 කටම විටමින් C60 mg අඩංගු වේ. ස්ට්‍රෝබෙරි වල අඩංගු කැරොටින් විටමින් A සංස්ලේෂණය සඳහා වැදගත් ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය ඇස් දීප්තිමත් කිරීමට සහ අක්මාව පෝෂණය කිරීමට බලපායි. ස්ට්‍රෝබෙරි වල පෙක්ටීන් සහ පොහොසත් ආහාරමය තන්තු ද අඩංගු වන අතර එය ආහාර දිරවීමට සහ මළපහ සුමට කිරීමට උපකාරී වේ.

සෞඛ්‍ය බලපෑම

1, තෙහෙට්ටුව සමනය කිරීම, ගිම්හාන තාපය ඉවත් කිරීම, පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට තරල නිපදවීම, ඩයුරටික් සහ පාචනය;

2, ස්ට්‍රෝබෙරි ඉහළ පෝෂණ අගයක්, විටමින් C වලින් පොහොසත්, ආහාර දිරවීමට උපකාරී වන බලපෑමක් ඇති කරයි, ආහාර රුචිය නැතිවීමට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය;

3. විදුරුමස් ශක්තිමත් කිරීම, හුස්ම නැවුම් කිරීම, උගුර තෙතමනය කිරීම, උගුර සමනය කිරීම සහ කැස්ස සමනය කිරීම;

4, සුළං-තාප කැස්ස, උගුරේ අමාරුව, ගොරෝසු බව, පිළිකා, විශේෂයෙන් නාසෝෆරින්ජියල් පිළිකා, පෙනහළු පිළිකා, ටොන්සිල් පිළිකා, ස්වරාලය පිළිකා රෝගීන් සඳහා යොදනු ලැබේ.

භාවිත ක්‍රමය

1, සෘජු පරිභෝජනය: ස්ට්‍රෝබෙරි මුල් රසයද, රසය හොඳයි, කිසිදු කුළුබඩුවක් හෝ ආකලන එකතු නොකර.

2, තේ එකතු කිරීම: රෝස, ලෙමන්, රොසෙල්ලා, ඔස්මන්තුස්, අන්නාසි, අඹ, ආදිය, රසවත් මල් තේ සෑදීම සඳහා. තේ වල රසය හොඳයි, ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි විවෘත කිරීමට වතුර ස්වල්පයක් භාවිතා කළ හැකි අතර පසුව යෝගට් එකතු කරන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි යෝගට් හෝ සලාද ආදිය සාදා ගත හැකිය.

3, වෙනත් පිළිවෙත්: බෝංචි යෝගට් සාදන විට, ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි දැමිය හැකිය ඔහ්, රසවත් බව සහතික කිරීමට, කුකීස් සාදන විට, ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි කුඩු ද දැමිය හැකිය...

අවධානය යොමු කළ යුතු කරුණු

ස්ට්‍රෝබෙරි වල කැල්සියම් ඔක්සලේට් වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් මුත්‍රා ගල් ඇති රෝගීන් වැඩිපුර ආහාරයට නොගත යුතුය.