ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි මොනවාද?

ශීත කළ වියළන ලද ස්ට්රෝබෙරි යනු පළතුරු වල රැජින, සුන්දර හා හැපෙනසුළු, මොයිස්චරයිසින් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගැනීම සහ ආකර්ෂණීය පෙනුම උපරිම කිරීම සඳහා ශීත කළ වියළන තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම හේතුවෙන්.

කැටි වියලීම දළ විශ්ලේෂණය

ශීත කළ වියළන ලද එළවළු හෝ ආහාර, එහි විශාලතම ලක්ෂණය වන්නේ මුල් පාරිසරික ආහාරයේ වර්ණය, සුවඳ, රසය, හැඩය සහ පෝෂණ සංයුතිය රඳවා තබා ගැනීමයි, එය අභ්‍යවකාශ ආහාර ලෙසද හැඳින්වේ, එය අද ස්වාභාවික, කොළ, ආරක්ෂිත පහසු සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේ. විවිධ පීඩන සහ උෂ්ණත්වවලදී ජලය (H2O) ඝන (අයිස්), ද්රව (ජලය) සහ වායුව (වාෂ්ප) ලෙස දිස්විය හැක. ද්රව සිට වායුව දක්වා සංක්රමණය "වාෂ්පීකරණය" ලෙසද, ඝන සිට වායුව දක්වා සංක්රමණය "උත්පත්තිය" ලෙසද හැඳින්වේ. Vacuum freeze-drying යනු ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ද්‍රව්‍ය ඝන බවට පෙර-සිසිලනය සහ කැටි කිරීමයි. එවිට ජල වාෂ්ප රික්තක තත්ත්‍වයන් යටතේ ඝන ද්‍රව්‍යයේ සිට සෘජුව උත්කෘෂ්ට වන අතර, එම ද්‍රව්‍යය ශීත කළ විට අයිස් තට්ටුවේ පවතිනු ඇත, එබැවින් එය වියළීමෙන් පසු එහි පරිමාව වෙනස් නොවන අතර ලිහිල්, සිදුරු සහිත සහ හොඳ ප්‍රතිචක්‍රීකරණ කාර්ය සාධනයක් ඇත. වචනයෙන් කියනවා නම්, ශීත කළ වියළීම යනු අඩු උෂ්ණත්ව හා පීඩනයකදී තාපය හා ස්කන්ධ හුවමාරුවකි.

Freeze2Drying යනු VacuumFreezeDrying හි සම්පූර්ණ නම වන අතර එය කැටි-වියලීම ලෙසද හැඳින්වේ, එය වියළන ලද ද්‍රව ද්‍රව්‍ය ඝණ ද්‍රව්‍යයක් ලෙස කැටි කිරීම සහ විජලනය කිරීම සඳහා අඩු උෂ්ණත්වය සහ පීඩනය අඩු කිරීමේ කොන්දේසිය යටතේ අයිස්වල උත්තල ක්‍රියාකාරිත්වය භාවිතා කිරීමයි. අඩු උෂ්ණත්වයේ ද්රව්ය සහ වියළීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා ක්රමයක්.

පෝෂක සංයුතිය

ස්ට්රෝබෙරි පෝෂණයෙන් පොහොසත් වන අතර, ෆෲක්ටෝස්, සුක්රෝස්, සිට්රික් අම්ලය, මැලික් අම්ලය, සැලිසිලික් අම්ලය, ඇමයිනෝ අම්ල සහ කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ සහ අනෙකුත් ඛනිජ අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, එහි විවිධ විටමින් ද අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් විටමින් සී අන්තර්ගතය ඉතා පොහොසත් ය, සෑම ස්ට්‍රෝබෙරි ග්‍රෑම් 100 කටම විටමින් සී 60 mg අඩංගු වේ. ස්ට්‍රෝබෙරි වල අඩංගු කැරොටින් විටමින් A සංශ්ලේෂණය සඳහා වැදගත් ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය ඇස් දීප්තිමත් කිරීමට සහ අක්මාව පෝෂණය කිරීමට බලපායි. ස්ට්‍රෝබෙරි වල පෙක්ටීන් සහ පොහොසත් ආහාර තන්තු ද අඩංගු වන අතර එමඟින් ආහාර දිරවීමට සහ මළපහ සුමට කිරීමට උපකාරී වේ.

සෞඛ්ය බලපෑම

1, තෙහෙට්ටුව සමනය කිරීම, ගිම්හාන තාපය පැහැදිලි කිරීම, පිපාසය, ඩයුරටික් සහ පාචනය සංසිඳුවීම සඳහා තරල නිෂ්පාදනය;

2, ස්ට්රෝබෙරි ඉහළ පෝෂණ අගය, විටමින් C පොහොසත්, ආහාර දිරවීමට උදව් කිරීමේ බලපෑමක් ඇත, ආහාර රුචිය නැතිවීම ප්රතිකාර කළ හැක;

3. විදුරුමස් ඒකාබද්ධ කිරීම, හුස්ම නැවුම් කිරීම, උගුර තෙත් කිරීම, උගුර සමනය කිරීම සහ කැස්ස සමනය කිරීම;

4, සුළං-උණුසුම් කැස්ස, උගුරේ අමාරුව, ගොරෝසු බව, පිළිකා, විශේෂයෙන් නාසෝෆරින්ක්ස් පිළිකා, පෙනහළු පිළිකා, ටන්සිල් පිළිකා, ස්වරාලය පිළිකා රෝගීන් සඳහා යොදනු ලැබේ.

භාවිත ක්රමය

1, සෘජු පරිභෝජනය: ස්ට්රෝබෙරි මුල් රසය, රසය හොඳයි, කිසිදු කුළු බඩු සහ ආකලන එකතු නොකර.

2, තේ collocation: රෝස, ලෙමන්, rosella, osmanthus, අන්නාසි, අඹ, ආදිය, රසවත් මල් තේ සෑදීමට. තේ වල රසය හොඳයි, ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි විවෘත කිරීමට ජලය කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ හැකිය, ඉන්පසු යෝගට් එකතු කරන්න, ස්ට්‍රෝබෙරි යෝගට් හෝ සලාද ආදිය සාදන්න.

3, වෙනත් පුරුදු: බෝංචි යෝගට් සෑදීමේදී, ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි දැමිය හැකිය, රසවත් බව සහතික කිරීමට, කුකීස් සෑදීමේදී, ඔබට ස්ට්‍රෝබෙරි කුඩු ද දැමිය හැකිය.

අවධානය යොමු කළ යුතු කරුණු

ස්ට්‍රෝබෙරි වල කැල්සියම් ඔක්සලේට් වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මුත්‍රා කලල රෝගීන් වැඩිපුර ආහාරයට නොගත යුතුය.