සෞඛ්‍යමය වාසි සඳහා ප්‍රසිද්ධ ජනප්‍රිය ආහාර අතිරේකයක් වන ක්වෙර්සෙටින් මිල මෑත මාසවලදී ඉහළ ගොස් තිබේ. සැලකිය යුතු මිල වැඩිවීම බොහෝ පාරිභෝගිකයින් කනස්සල්ලට පත් කර ඇති අතර එයට හේතු පිළිබඳව ව්‍යාකූලත්වයට පත්ව ඇත.
විවිධ පලතුරු සහ එළවළු වල දක්නට ලැබෙන ෆ්ලේවනොයිඩ් වර්ගයක් වන ක්වෙර්සෙටින්, එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග සඳහා බොහෝ අවධානයක් දිනාගෙන ඇත. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ප්‍රවර්ධනය කිරීමට, හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඇතැම් පිළිකා වැළැක්වීමට පවා උපකාරී වන බව සැලකේ. මෙතරම් විශාල විභවයක් සහිතව, එය ඔවුන්ගේ සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අය සඳහා සොයන අතිරේකයක් බවට පත්ව ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ක්වෙර්සෙටින් මිල හදිසියේ ඉහළ යාම බොහෝ දෙනෙකු පුදුමයට පත් කර තිබේ. සෞඛ්‍ය ආහාර වෙළඳසැල් සහ මාර්ගගත සිල්ලර වෙළෙන්දන් ඉහළ යන ඉල්ලුම සපුරාලීමට අරගල කර ඇති අතර එමඟින් මිල ඉහළ යාමට හේතු වේ. මෙය ඔවුන්ගේ දෛනික ජීවිතයේ කොටසක් ලෙස ක්වෙර්සෙටින් මත විශ්වාසය තබන පාරිභෝගිකයින්ට උභතෝකෝටිකයක් ඇති කරයි, මන්ද ඉහළ පිරිවැය ඔවුන්ගේ මූල්‍ය කටයුතුවලට පීඩනයක් එල්ල කරයි.
විශේෂඥයින් අනුමාන කරන්නේ ක්වෙර්සෙටින් මිල ඉහළ යාමට විවිධ සාධක හේතු වී ඇති බවයි. පළමුව, පවතින COVID-19 වසංගතය ගෝලීය සැපයුම් දාමයන්ට බාධා කර ඇති අතර, අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීම වඩ වඩාත් දුෂ්කර කරයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, නිෂ්පාදකයින් ඉහළ නිෂ්පාදන පිරිවැයකට මුහුණ දෙන අතර, ඒවා අවසානයේ අවසාන පාරිභෝගිකයින් වෙත ලබා දෙනු ලැබේ.
දෙවනුව, ක්වෙර්සෙටින් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ වැඩි වීම පාරිභෝගික දැනුවත්භාවය සහ ඉල්ලුම වැඩි කිරීමට හේතු වී තිබේ. මෙම ෆ්ලේවනොයිඩ් වල විභව ප්‍රතිලාභ උපයෝගී කර ගැනීමට වැඩි වැඩියෙන් ජනතාව උනන්දු වීමත් සමඟ වෙළඳපොළ වේගයෙන් ප්‍රසාරණය විය. ඉල්ලුමේ වැඩිවීමක් දැනටමත් අඩාල වී ඇති සැපයුම් දාමයන් මත පීඩනයක් ඇති කළ හැකි අතර එමඟින් මිල ඉහළ යා හැකිය.
ඊට අමතරව, ක්වෙර්සෙටින් නිස්සාරණ ක්‍රියාවලියේ සංකීර්ණතාවය ද එහි මිල ඉහළ යාමට හේතු වී ඇත. ස්වාභාවික ප්‍රභවයන්ගෙන් පිරිසිදු ක්වෙර්සෙටින් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා සංකීර්ණ ශිල්පීය ක්‍රම සහ උපකරණ අවශ්‍ය වන අතර ඒ දෙකම මිල අධිකය. මෙම සංකීර්ණ ක්‍රියා පටිපාටිය සමස්ත නිෂ්පාදන පිරිවැය වැඩි කරන අතර එමඟින් පාරිභෝගිකයින් මුහුණ දෙන ඉහළ මිල ගණන් වලට මග පාදයි.
ක්වෙර්සෙටින් වල ඉහළ යන මිල නිසැකවම පාරිභෝගිකයින් කලකිරීමට පත් කර ඇති අතර, ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ සම්මුතියකට එළඹීමට එරෙහිව සෞඛ්‍ය විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙයි. නිෂ්පාදන සංශුද්ධතාවය සහ අව්‍යාජභාවය සහතික කිරීම සඳහා ඔවුන් කීර්තිමත් වෙළඳ නාම සහ සැපයුම්කරුවන්ගෙන් මිලදී ගැනීම නිර්දේශ කරයි. ඊට අමතරව, ඇපල්, ළූණු සහ තේ වැනි ක්වෙර්සෙටින් වල විකල්ප ස්වාභාවික ප්‍රභවයන් ගවේෂණය කිරීමෙන් පාරිභෝගිකයින්ට මිල අධික අතිරේක මත පමණක් රඳා නොසිට සෞඛ්‍ය සම්පන්න පරිභෝජනයක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
නිගමනයක් ලෙස, ක්වෙර්සෙටින් වල මිල ඉහළ යාම එහි විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සොයන පාරිභෝගිකයින්ට අභියෝග නිර්මාණය කර ඇත. ගෝලීය සැපයුම් දාමයන්ට ඇති බාධා, විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ හේතුවෙන් ඉල්ලුම වැඩිවීම සහ පතල් කැණීමේ සංකීර්ණත්වය යන සියල්ල මිල ඉහළ යාමට දායක වී ඇත. මෙය පාරිභෝගිකයෙකුගේ අයවැය දිගු කළ හැකි වුවද, ගුණාත්මකභාවය ප්‍රමුඛතාවය දිය යුතු අතර ක්වෙර්සෙටින් වල ස්වාභාවික ප්‍රභවයන් ගවේෂණය කළ යුතුය.
පළ කිරීමේ කාලය: 2023 ජූනි-26