ස්වාභාවික ප්‍රභව පෝෂක බහුල කැරට් කුඩු

විස්තර

කැරට් කුඩු එහි පෝෂණ ගුණය නිසා මිනිස් සහ සුරතල් සතුන්ගේ ආහාර දෙකටම විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. කැරට් කුඩු එක් එක් ආහාරයේ භාවිතා කළ හැකි ආකාරය මෙන්න:

මිනිස් ආහාර:
ෙබ්කිං: ෙබ්කිං වට්ටෝරු වල නැවුම් කැරට් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස කැරට් කුඩු භාවිතා කළ හැකිය. එය කේක්, මෆින්, පාන් සහ කුකීස් වැනි නිෂ්පාදන වලට ස්වභාවික පැණි රසයක් සහ තෙතමනයක් එක් කරයි.

ස්මූති සහ යුෂ: විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අතිරේකව ලබා ගැනීම සඳහා ස්මූති හෝ යුෂ වලට කැරට් කුඩු හැන්දක් එක් කරන්න.

සුප් සහ ස්ටූ: රසය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමට කැරට් කුඩු සුප්, ස්ටූ හෝ සෝස් වලට ඉසිය හැක.

කුළුබඩුවක්: බැදපු එළවළු, බත් හෝ මස් වැනි රසවත් කෑම වලට පැණි රස සහ මිහිරි බවක් එක් කිරීමට කැරට් කුඩු ස්වභාවික කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

සුරතල් සතුන්ගේ ආහාර:
ගෙදර හැදූ සුරතල් සතුන්ට සංග්‍රහ: පෝෂණ ගුණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ රසය වැඩි කිරීම සඳහා බිස්කට් හෝ කුකීස් වැනි ගෙදර හැදූ සුරතල් සතුන්ට කැරට් කුඩු එකතු කරන්න.
තෙත් ආහාර ටොපර්: ඔබේ සුරතලාගේ තෙත් ආහාර මත කැරට් කුඩු ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු අතර එමඟින් අමතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එකතු කර සූක්ෂම ලෙස කන අය ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය. සුරතල් සතුන්

අපට එය කළ හැක්කේ කෙසේද?
නිවසේදී කැරට් කුඩු සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය සහ උපකරණ අවශ්‍ය වනු ඇත:

අමුද්රව්ය:
නැවුම් කැරට්
උපකරණ:
එළවළු පීල් කරන්නා
පිහියක් හෝ ආහාර සකසනයක්
විජලනය හෝ උඳුන
බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක්
ගබඩා කිරීම සඳහා වාතය රහිත බහාලුමක්
දැන්, කැරට් කුඩු සෑදීමේ පියවර මෙන්න:
කැරට් සෝදා ලෙලි ඉවත් කරන්න: ගලා යන ජලය යට කැරට් හොඳින් සේදීමෙන් ආරම්භ කරන්න. ඉන්පසු එළවළු පීලර් එකක් භාවිතා කර පිටත සම ඉවත් කරන්න.
කැරට් කපන්න: පිහියක් භාවිතා කර, ලෙලි ඉවත් කළ කැරට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට කැරට් දැලක දැමිය හැකිය, නැතහොත් දැලක ඇමිණුමක් සහිත ආහාර සකසනයක් භාවිතා කළ හැකිය.
කැරට් විජලනය කරන්න: ඔබට විජලනය කරන්නෙකු තිබේ නම්, කැඩුණු කැරට් විජලනය කරන්නා තැටි මත තනි තට්ටුවක පැතිරෙන්න. අඩු උෂ්ණත්වයකදී (125°F හෝ 52°C පමණ) පැය 6 සිට 8 දක්වා හෝ කැරට් හොඳින් වියළන ලද සහ හැපෙනසුළු වන තෙක් විජලනය කරන්න. ඔබට විජලනය කරන්නෙකු නොමැති නම්, දොර තරමක් විවෘත කර ඇති උඳුනක් එහි පහළම සැකසුම මත භාවිතා කළ හැකිය. කැරට් කැබලි පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී හැපෙනසුළු වන තෙක් පැය කිහිපයක් පුළුස්සන්න.

කුඩු බවට අඹරන්න: කැරට් සම්පූර්ණයෙන්ම විජලනය වී හැපෙනසුළු වූ පසු, ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකට හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයකට මාරු කරන්න. එය සිහින් කුඩු බවට පත් වන තුරු ස්පන්දනය කරන්න හෝ අඹරන්න. අධික උනුසුම් වීම සහ ගැටිති ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කෙටි පිපිරීම් වලින් මිශ්‍ර කිරීමට වග බලා ගන්න.

කැරට් කුඩු ගබඩා කරන්න: ඇඹරීමෙන් පසු, කැරට් කුඩු වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරන්න. සෘජු හිරු එළියෙන් ඈත්ව සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. එය නැවුම්ව පැවතිය යුතු අතර මාස කිහිපයක් එහි පෝෂණ අගය රඳවා ගත යුතුය.
.
දැන් ඔබට විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකි හෝ ඔබේ සුරතලාගේ ආහාරයට එකතු කළ හැකි ගෙදර හැදූ කැරට් කුඩු තිබේ!