නිෂ්පාදන
චීන ආහාර කුළුබඩු සහිත වියලන ලද හරිත ළූණු (ස්කාලියන්) චොප්සි
අපි විජලනය කළ වියළි කොළ ලූනු තෝරා ගන්නේ ඇයි?
1.කොළ සහ එළවළු වැනි විජලනය වූ ආහාර කිරීමට වැඩි කාලයක් හෝ වෑයමක් අවශ්‍ය නොවේ.
2. කොළ ළූණු වැනි එළවළු විජලනය කිරීම දිගු කාලීනව ඔබේ මුදල් ඉතිරි කර ගැනීමට සහ ඔබේ ආහාර නාස්තිය අවම කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි.
3.කොළ ළූණු ඉතා ඉක්මනින් ශීතකරණයේ නරක් විය හැකි අතර, එම නිසා හරිත ළූණු විජලනය කිරීම වටී.
හරිත ළූණු මොනවාද?
ළූණු වර්ගයක් වන කොළ ලූනු, ළූණු හෝ වසන්ත ලූනු ලෙසද හැඳින්වේ, ළූණු මෙන් කිසි විටෙකත් සම්පූර්ණ ප්‍රමාණයේ ළූණු බල්බ වලට නොපැමිණෙන කුඩා බල්බ ලෙස වර්ධනය වේ.
ඔවුන් සුදුළූණු, ලීක්ස් සහ ලූණු වැනි එළවළු වලින් සමන්විත ඇලියම් පවුලේ කොටසකි.
ඒවා ප්‍රධාන ආහාර සඳහා, විශේෂයෙන් චීන ආහාර සඳහා විශිෂ්ට පෝෂණ ගුණයක් සහ නැවුම් රසයක් ලබා දෙයි.
වියළි කොළ ළූණු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද? (කහ පැහැයට හැරීම වළක්වා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ)
වියළි හරිත ළූණු ගබඩා කිරීම සඳහා, ඔබට ඒවා වාතය රහිත භාජනයක හෝ නැවත මුද්‍රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක තැබිය හැකිය.
සෘජු හිරු එළියෙන් ඈත්ව සිසිල් වියළි ස්ථානයක ඒවා ගබඩා කිරීම වැදගත්ය.
මෙය ඔවුන්ගේ රසය ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ ඒවා පරණ වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
මීට අමතරව, ගබඩා කරන දිනය සමඟ කන්ටේනරය ලේබල් කිරීම ඒවායේ නැවුම් බව නිරීක්ෂණය කිරීමට උපකාරී වේ.
විජලනය වූ හරිත ළූණු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
විජලනය වූ හරිත ළූණු විවිධ කෑම වර්ගවල රසය සහ වර්ණය එක් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.මෙන්න පොදු යෙදුම් කිහිපයක්:
සුප් සහ ඉස්ටුවක්: සියුම් ළූණු රසයක් සහ වර්ණයක් සඳහා සුප් සහ ඉස්ටුවක් සඳහා විජලනය වූ හරිත ළූණු එකතු කරන්න.
රසකාරක මිශ්රණ: මස්, එළවළු සහ තවත් දේ සඳහා අභිරුචි කුළුබඩු මිශ්රණ නිර්මාණය කිරීම සඳහා විජලනය වූ හරිත ළූණු වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
ගිල්වා පැතිරෙයි: විජලනය වූ හරිත ළූණු ඇඹුල් ක්‍රීම් හෝ යෝගට් මත පදනම් වූ ඩිප්ස් වලට ඇතුළත් කර රසවත් පහරක් එක් කරන්න.
සැරසීම: විජලනය වූ හරිත ළූණු පිඟාන මත ඉසිය යුතු ය, රසය පිපිරීමට සහ අලංකාර ස්පර්ශයක් සඳහා සැරසිලි ලෙස.
ඔම්ලට් සහ ෆ්‍රිටාටා: විජලනය වූ හරිත ළූණු ඔම්ලට් සහ ෆ්‍රිටටාස් වල රසය වැඩි කිරීම සඳහා ඇතුළත් කරන්න.
සහල් සහ ධාන්ය වර්ග: විජලනය වූ හරිත ළූණු පිසූ බත්, ක්විනෝවා හෝ වෙනත් ධාන්‍යවලට ළූණු රසය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
විජලනය වූ හරිත ළූණු භාවිතා කරන විට, ඒවා ඔබේ පිඟානට එකතු කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ඒවා ප්‍රථමයෙන් නැවත සජලනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.මෙය ඔවුන්ගේ වයනය සහ රසය නැවත ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
